ストーカー被害のエスカレートによる犯罪を未然に防ぐことはできると思いますか？

現在の弱腰かつやる気の無い警察では無理だと思います。ストーカー規制法にある様に致命的欠陥心理学的な加害者治療が必要であり、警告した程度で予防できると考えている警察組織と医師の考え方の違いがあるから予防は不可能ですね。
今よりも短時間かつ簡単な手続きで接近禁止令が出せる様にするべきですし、人権の問題をクリアしてGPSを相応が活用して一定距離に近づくと警告音が鳴ると良いですね。

予防はできるとは思う。

全く接点なかったら気の毒だけど「彼氏と別れたい」だからね…。出会わないようにするしかないと思う。

自分で警護をつけるしかなさそう

ストーカー被害者にSPでもつけるしかないけれどそんな予算はない。加害者を監禁する…のも無理。どうしたらいいんでしょうね。
でも、とりあえず今回の件の犯人は中国籍の人だそうなので、ストーカー被害が警察に報告された時点で強制送還くらいできるようにしてほしいですね。